Vol.328：「自家製 麺 碧葉」内田店主

Vol.317：「らーめん はや川 京都祇園店」谷口代表

Vol.308：「らぁ麺や ふぢとら」渕原店主

Vol.296：「麺屋 希楽夢」岡田店主

Vol.275：「魔界系ラーメン三冠馬」苗田店主

Vol.261：「麺FACTORY JAWS ZERO」伊藤代表

Vol.260：「らぁ麺きむら」木村店主

Vol.242：「麺家あくた川」芥川代表

Vol.241：「とことんとりコトコト」中谷店主

Vol.229：「ラーメンたぬき屋」大内店主

Vol.219：「麺屋 坂本」坂本店主

Vol.200：「麺処 虵の目屋」松本店主

Vol.196：「軍鶏そば 極だん」極檀店主

Vol.195：「slurp」井戸店長

Vol.173：「錦 セアブラノ神」中野店主

Vol.159：井澤製粉株式会社

Vol.155：「麺屋Somie's」塩見店主

 Vol.135：「麺処 蛇の目屋」松本店主

Vol.122：「ラーメン 霽レ空」安原店主

Vol.110：「あいつのラーメン かたぐるま」上嶋店主

Vol.86：「Abats奥村」奥村店主

Vol.81：「らぁ麺すぐる」袖岡店主＆石浦店長

Vol.76：「煮干そば 藍」谷田店主

Vol.70：拳ラーメン x セアブラノ神 x 頑固麺 w/釈京子

Vol.60：「つけめん 恵那く」谷口店主（京都）

Vol.57：「中華そば 一番星」森川店主（京都）

Vol.54：「麺屋さん田」三田店主（京都）

Vol.47：「麺将 重厚軍団」石田店主（京都）

Vol.46：「つけ麺きらり」濱口代表（京都）

Vol.42：「ラーメン無鉄砲」赤迫代表（京都）

Vol.37：「らぁ麺とうひち」袖岡店主（京都）

Vol.28：「頑固麺」岡部店主（京都）

Vol.22：「セアブラノ神」中野店主（京都）

Vol.21：「京都千丸しゃかりき」梶店主（京都）

Vol.10：「麺屋棣卾」知見工場長（京都）

Vol.04：「拳ラーメン」山内店主（京都）

Vol.01：「俺のラーメンあっぱれ屋」仙度店主（京都）