Vol.193：麺屋 號tetu （移転）

　滋賀県長浜市の人気店から移転情報が届いた。関西最北端にありながら多くのラーメンファンが足繫く通う人気ラーメン店「麺屋 號tetsu」が、自店の10周年である2020年11月10日に新店舗で移転オープンする。以前から交流がある田中店主から移転についてコメントをいただいた。"麺屋 號tetsu"田中店主にKRK直撃インタビュー！

麺屋 號tetu

滋賀県長浜市元浜町1016番地6-30

営業時間：11:00～14:30 16:00～19:00

Facebook：https://www.facebook.com/kotetsu1110

移転オープン日：2020年11月10日

オープン日：2010年11月10日

- 移転を決心したきっかけは？

「少しでも県外の方々（観光客）にわかりやすい立地でと思い、大通り沿いに移転を決めました。現店舗から徒歩５分ほどの場所です。」

- 屋号はそのままで？

「はい。麺屋 號tetsuのままです。」

- 新店舗の規模は？

「今とそう変わらず、カウンター6～7席、背面カウンター6～7席ってとこです。」

- 新店舗で提供する商品は？

「基本、今と同じになります。オープンしてから落ち着いたら近江牛や滋賀の食材での限定ラーメン等を発信していきます。お持ち帰りの方も、近江牛のローストビーフなど充実させる予定です。」

- 他に何か予定は？

「来春からは本格中国料理を夜19時から予約制でする予定です。1日1組（7名まで）のカウンターのみのフルコースの業態をさせて頂きます。ラーメンとはまた違った角度からの表現の出来る場所を作りたく、このような二毛作営業になります。

- ありがとうございました。

「新店舗でも宜しくお願いします。」

 （取材・文・写真 KRK 令和2年11月6日）