2017/06/16

　ここ数年の奈良ラーメンシーンを牽引してきた"ラーメン家 みつ葉"が二号店をオープンします。オープン日は6月19日（月）。場所は奈良県生駒郡斑鳩町。奈良観光の目玉の１つである世界遺産"法隆寺"があるエリア。...

2016/11/13

　近年、多くの実力店が集まり、かつてない盛り上がりを見せる奈良ラーメンシーンに、2014年6月、新たに１つの店が加わった。屋号は"らぁめん トリカヂイッパイ"。場所に選んだのは"奈良のラーメン激戦区"とは離れた静かな住宅街である生駒市。大阪のベッドタウンなので、夜になると人の通りも極端に減り、飲食店が厳しいと言われてる街だ。...

2016/04/28

　その男は今、奈良にいる。岩のようなゴツイ体でラーメンを作り続けている男が力皇猛だ。元大相撲力士で最高位は西前頭４枚目。その後、プロレスにスカウトされ全日本プロレス～プロレスリング・ノアでトップレスラーとして活躍。私の中ではあの伝説のノア vs ゼロワン対抗戦で小川直也を迎え撃った試合がとにかく強烈に記憶に残っている。...

2016/03/18

　第2世代、第3世代のラーメン屋が続々とオープンし熱狂的な盛り上がりを見せている奈良ラーメンシーンだが、無鉄砲より更に前から奈良の看板店として営業を続けている店がある。まりお流ラーメンだ。メディアへの登場回数も桁違いに多く、他府県のラーメン好きにとっては「一度は行ってみたい店」として聖地のようになっている店だから、奈良県のラーメン屋では「全国的に一番知られている店」と断言しても間違いないだろう。 　提供してるラーメンがまた凄い。"チョモランマ"、"霧島"、"富士山"。メニューだけ見てると「一体、何の料理の店なんだ？」と当惑してしまう。しかもカレーも人気らしく、カレーだけ食べに来るファンもいるようだ。"まりお流"にはラーメンファンをドキドキ、ワクワクさせる何かがある。冒険心のようなものも含まれているんだろう。だから営業開始前から行列ができ、長年、多くのファンに愛されてきている。 パワー溢れる数々のレギュラーのラーメンに加えて、週一で創作ラーメンも生み出してる店主は一体どんな方なんだろう？まりお流 福永店主にKRK直撃インタビュー！

2015/10/21

　2009年の年末、奈良県の川西町にラーメン専門の屋台が現れた。キャンピングカーで調理し、テントの中で食べてもらうという屋台だ。昔からある老舗喫茶店の駐車場に、夜になるとテントが建てられ灯りがつき、キャンピングカーからは煮干しの香りがフワフワと漂う独特の世界観。...

2015/09/19

2012年末、奈良に新店が現れた。店主は名店を渡り歩いた輝かしいキャリアを持つ男だ。豚骨全盛の奈良でこの店の看板は鶏白湯ラーメンだと言う。そして屋号はノロマ。関西人特有の軽いノリなのか？それとも何か深い意味があるのか？屋号はノロマだが、店の知名度は瞬く間に関西全域に拡がり、すぐに行列店となる。意味不明の文字が書かれたTシャツ、メニューの杏仁豆腐セットなどいろいろ聞いてみたいことがあるので、この日がとても待ち遠しかった。麺屋NOROMA 高岡店主にKRK直撃インタビュー。